麺屋 真星@浦安 濃厚かっきーに溺れて
冬になると待ち遠しい毎冬の楽しみといえば「かっきー」。プリッとした牡蠣の風味がクゥ〜んと鼻に抜け、濃厚スープと中太麺の絡みにも悶絶。どこまでも進化続ける姿が素晴らしいおいしさを生み出す。最後は軽く炙ったチーズ追い飯をドボ...
麺屋 真星麺屋 真星
DIARY吹雪の中、第51回衆議院議員選挙の投票
朝、6:50に出発雪予想のため、昨日も一昨日も期日前投票所に仕事帰りに寄ってみるが100人越えの大行列。諦めて当日の今日に投票所へ。仕事前に済ませてしまおうと6:50に出発。昨夜からの雪がつもり、時折突風の吹雪。誰も歩い...
DIARY2月の満月はスノームーンという言葉を初めて知ったけど
昨夜はスノームーンだった残念ながら見ることは出来なかったけど、今朝、沈む前の月が朝日に包まれてポッカリと浮かんでいた（6:52）。スノームーンという言葉は以前からあったらしいが、初めて知ってしまった。 昨日の夕方の空と雲...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 濃厚鶏白湯 トロトロと煮込まれたスープのうまさの極意とは
後藤さんも満足数時間もかけトロトロに煮込まれたスープのまろやかさ、ぶ厚め鶏チャーシュー、香味油。一口含んだだけでググッと引き込まれ、後は夢中の旨さ。特力麺との絡みも素晴らしく後を引く。後藤さんの鶏白湯にまつわる様々なお話...
Bad BunnyBad Bunny’s Grammy Speech “ICE out,”
ICE outWe’re not savage. We’re not animals. We’re not aliens. We are humans and we are Americans. I want to sa...
FOOD春を呼ぶグリーンピースご飯 豆の煮汁で炊き上げ豆を入れて蒸すと、なんとまあおいしいことよ
おばあちゃんの豆ごはん大好きなグリーンピースご飯。毎年旬になるのが楽しみ。日本全国大雪で大変なことになっているが、野菜売り場には春の気配が訪れている。大好きなグリーンピースご飯のレシピを探してみたら見つけたのがこれ。豆の...
Curry体が冷え切って帰ると生姜たっぷりのポークカレーが待っていた
SBナチュラルカレーパウダーと小麦粉で今回はいつもお世話になっている齋藤菜々子さんの「体にいい煮込みおかず」のポークカレー。生姜を多めに入れて、愛用のSBナチュラルカレーパウダーと小麦粉でじっくりと煮込む。ほろほろの豚バ...
Perfume晴れがましい女神の笑顔にぞっこん悶絶
髪を切ったんだね突然のインスタの投稿。数枚の写真の髪を切ったプチドキュメントに心がざわざわ。でも、最後のとても晴れがましい笑顔に心洗われて悶絶。これから、どんな未来が待っているのだろう。きっと光り輝いているんだろう。ボク...
RAMENらあめん花月嵐@南行徳 魯珈SPICY汁なし担々麺 混ぜるごとに際立つ喜び
待望のコラボ第三弾らあめん花月嵐と魯珈さんのコラボ第三弾の「SPICY汁なし坦々麺」を、先行販売の南行徳店で。迷わずドボン用の追い飯、生卵、中華スープがセットの魯珈プレートをポチッと。激辛壷ニラと海苔を追加して準備万端。...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 大寒でブルブルしている体に染みる天然ブリのアラを追ったスープに秋刀魚節香油の旨さ
駅からの坂道の突風思い立って東中野。駅からお店までの坂道に吹き荒れる突風。体温が抜けていく感覚にブルブル。それでも重い扉を開けると温かく迎えられてホッと一息。 天然ブリのアラを追った味わい深いスープに秋刀魚節香油のこって...