一条流がんこラーメン金町@金町 強気の純正100に何度も頷いてしまうほどおいしかったなぁ
今日は強気の味わいがんこのラーメンは必ず同じ味ではなく、日によって味わいが僅かに異なり、それをも楽しめてしまう。四谷で出会い、金町でも出会い、今日のスープはどんな感じだろうか、純正にするか上品にするか道中考える＝悩むのも...
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「Borinquen」の記事
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DIARY今月に入ってアサガオが89も繚乱
驚きの毎朝今日はどれくらいと、朝起きてすぐにベランダに出てアサガオと対面するのが楽しみ。今日までのなんと今月は89も。こういうのって撩乱というのかしら。咲いている脇にはツボミの塊が見えて、ああ、明日も楽しみだ。
FOOD勝花@浦安 白焼きと蒲焼きでちょっぴり贅沢気分
ああ、やっぱりおいしいネ蒲焼は、ご飯＞蒲焼＞ご飯＞蒲焼で、白焼きはワサビをちょいとのっけて、キリリと冷えた日本酒で。ああ、やっぱりおいしいネ。心が洗われてしまうほどだった。
FOOD夏の夕ご飯は和食でさっぱりと
ミョウガ、生姜たっぷりでオクラの胡麻和え、水茄子の一夜漬け、土井さんのレシピで丁寧に作ったちらし寿司、カツオと甘エビ。これにおいしい日本酒があればちょっぴり豪華な晩ご飯。自宅だとカツオにはミョウガ、生姜たっぷりと守ること...
FOODマ マ マ マカロニ 斎藤菜々子さんのレシピはマヨネーズを使わず酢とオリーブオイルだけでとてもおいしい
すっきりとおいしいサラダで一番好きなのがマカロニサラダ。♪そんな空気もいいよね やわらかいよね…って聞こえてきそう。斎藤菜々子さんのレシピは、マヨネーズを使わず酢と塩、そして少量のオリーブオイルだけの味付け。...
魯珈SPICY CURRY 魯珈@大久保 魯珈謹製大山鶏スパイスチキンカレー＆冬瓜と豚のスパイシーキーマカレーでこの暑さをブッ飛ばせ！
謹製とゲリラと聞いて鳥取県大山だいせん鶏を使った謹製仕立ててまをかけてのスパイスチキンカレー、そして【ゲリラ】豚のスパイシーキーマカレーと聞いて、いても立ってもいられず大久保へ。なんと、冬瓜のウールガイもあるとはうれしい...
一条流がんこ一条流がんこラーメン金町@金町 純正100 基本の基本の味が継承されている素晴らしさに酔う
純正100と上品ががんこの基本どんなに高級素材と使ったりしても純正100と上品に戻るのががんこらしさ。家元の山師的な部分も大好きだったけど、やはり純正100〜上品が素晴らしかった。家元の後継者が今の後藤さん。後藤さんの弟...
FOODFiorentina@六本木 数十年ぶりの再会は軽やかな南イタリアン風で、お土産のTシャツに涙
突然のメール時ソノーラ・ポンセニャを聴くたびに時たま想い出していたとある女性から突然のメールが来たのが3月の下旬。私の入院を挟みながら、ようやく再会。普段は口数の少ない私ですが（!?）数時間お互いに喋り続けてしまった。最...
魯珈SPICY CURRY 魯珈@大久保 冷やし海鮮ポタージュ うわぁ1年ぶりの冷やしはエビあさりイカがゴロゴロ入っていてとにかくおいしい
初めてお店に行った時に冷やしだった去年の8月が魯珈初体験。その時にトウモロコシと帆立の冷製カレーがありプチで食べた以来の冷やし。トゥール豆をポタージュにしてエビあさりイカがゴロゴロ。一口目で悶絶してしまったほどのおいしさ...
一条流がんこ一条流がんこラーメン金町@金町 醤油ラーメンこってり 私好みの味わいに今日も最後までうっとり
やっぱり迷ったけど醤油こってり行きの電車でもなお黒バイ貝100と迷っていたが、先週の塩こってりに引続き醤油こってりを選択。風味艶やかなスープにうっすら浮かぶ背脂。こってりとしながらどこか爽やか。ハンサムなビジュアルもまた...