夏を食べる
夏を楽しむ野菜料理が元気の秘訣春夏秋冬、季節のない街にも夏がやってくる。夏を乗り切るためにも、夏を食べるためにも、昨年に発刊された「夏を楽しむ野菜料理」は大事なレシピ集。ガツンとして脂ギトギト的な料理はどちらかというとト...
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DIARY圧倒的な朝焼けで迎えた朝にすくっと立ち上がるひまわりが美しい
眩しすぎる光景に身をすくめて青い光は拡散し、赤い光は比較的多く残って目に届くので朝焼けになり、昼間は拡散された青い光で空がいっぱいになる。幼い頃から何故？と思っていたけど、これで説明が合ってたかな。朝焼けの日は天気が崩れ...
RAMENそらのいろ 銀座本店 中華そば 心機一転で銀座に本店を移したことを初めて知る
11年ぶりの出会いがんこに出会う前は結構あちこちのラーメン店を食べ歩きしていたものだ。麹町のソラノイロもそのうちの一件。特製中華そばがあまりにもおいしかったので、特製ベジソバ、ベジソバリゾット、ゆず塩と三日連続で通ってし...
未分類日曜日が待ち遠しい! それは、晩ご飯がちらし寿司と決まっているから
好きなんだなぁ、もぉ水曜日〜日曜日の勤務。日曜日の午後にはもうクタクタ。それでも、なるべく残業をしないようにして定時で帰ってくるのは、ちらし寿司が待っているから。今日は、どんなちらし寿司かなと想像しながら夜道をとぼとぼ。...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 基本の基本の上品醤油がこれだけ旨ければ安心安心
がんこの基本は上品特別素材がなくても純正上品、純正１００がおいしければ、がんこらしくていいと常々そう思っている。後藤さんの突然のコールド・スリープ後初の上品醤油。上品スープは100も含めてがんこの味を下支えている重要な味...
アサガオうわぁ、アサガオが20こも咲いたよ、そして、昨日は待望の白も
咲き乱れ朝起きて、カーテンを開くと飛び込んでくるのが、ベランダのアサガオ。うわぁ、なんと20個も咲き乱れ。7月は合計49個とハイペースで、今月は１２個。昨日は待望の白もひとつ咲いて、二人で喜んでしまった。アサガオの生命力...
FOODそうめんについて私が知っている二、三の事柄
時間がないので手軽だけどそうめんは、手軽に作れておいしいけど、シーズンで二度目となると何か物足りなく感じてしまうことしばしば。どうせならと、色々検索してみて選んだのが、豆乳担々味。下味をつけた豆乳にそうめんをくぐらせて、...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 突然の後藤さんのコールド・スリープ
いつもありがとうございます🙇♀️突然ですが！私、後藤康浩は昨日をもって長期休暇をいただきます！四谷の店主は堀口裕一（仮）暫くお休みさせていただきますǶ...
未分類熟した紫陽花には独特の色気が宿る
先週気になり再訪病院の帰りに洗車〜図書館。この流れが月に一回の流れ。音楽雑誌を一通り読んだ後、音楽関係、映画関係、料理関係の本を探しながら色々と借りて帰るのが月に一度の楽しみ。図書館の周辺にも紫陽花が咲いていたが車で通り...
FOOD笠原将弘さんの和風ミートソースパスタが目から鱗のおいしさ
なんだ、そうだったのかと膝を打つ憧れのアルファロメオが納車された頃、心はすっかりキューバ人の心を持ったイタリア人を目指していた。食生活も一新、イタリア料理のレシピ本を数冊集め、そのお店に行きながらレシピ本を参考にイタリア...