2019年12月

吉田カレー

吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ 仕事納めは吉田カレー個人的定番で〆る そして「井上順のプレイボーイ講座12章」

個人的定番で〆る今日は仕事納め。そして、個人的定番（大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ）で吉田カレーも〆る。いつもながら無駄のない軽やかなフットワークで盛り付け～ツインバーナー。カウンター越しに見ているだけでワク...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 ああ、憧れの《家吉田》は大チキンクリームキーマ鶏油ブーストverアチャールチーズニーノのオレガノ そして、自家製ピリ辛地鶏焼

一度やってみたかったんだ《家吉田》お店でゲットしたレトルトチキンクリームをベースに《家吉田》。ご飯はだだちゃ豆の炊き込みご飯。いつもカウンターで見ている順番を思い出しながら。 お皿にご飯～ルーを入れて、御飯の上にキーマ～...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚鶏油ブーストverアチャール納豆カスリメティ 約1ヶ月ぶりの私の定番は甘口ルーが冬仕様になったせいもあり、マイルドで実においしかった

数えてみたら27日ぶり限定がなくても甘口ルーの冬仕様化、鶏油ブーストverアチャールによってシャープさよりもマイルド度が高く、納豆にもよく合い、豚の存在感を改めて実感してしまった。こうした日常で味わうカレーの素晴らしさ、...

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