今年を振り返ってみると自身の音楽環境にも変化が…
LPはあっても聴けない環境レコードプレイヤーを整備してLPを聴いてみようかと長年考えていたけど、そうなるとオーディオも一新したくなる。これをぐっと堪えた末に、年代物のオーディオを処分。BOSEのスピーカーをMacBook...
MUSIC2019年12月
MUSIC
吉田カレー吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ 仕事納めは吉田カレー個人的定番で〆る そして「井上順のプレイボーイ講座12章」
個人的定番で〆る今日は仕事納め。そして、個人的定番（大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ）で吉田カレーも〆る。いつもながら無駄のない軽やかなフットワークで盛り付け～ツインバーナー。カウンター越しに見ているだけでワク...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 ああ、憧れの《家吉田》は大チキンクリームキーマ鶏油ブーストverアチャールチーズニーノのオレガノ そして、自家製ピリ辛地鶏焼
一度やってみたかったんだ《家吉田》お店でゲットしたレトルトチキンクリームをベースに《家吉田》。ご飯はだだちゃ豆の炊き込みご飯。いつもカウンターで見ている順番を思い出しながら。 お皿にご飯～ルーを入れて、御飯の上にキーマ～...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚鶏油ブーストverアチャール納豆カスリメティ 約1ヶ月ぶりの私の定番は甘口ルーが冬仕様になったせいもあり、マイルドで実においしかった
数えてみたら27日ぶり限定がなくても甘口ルーの冬仕様化、鶏油ブーストverアチャールによってシャープさよりもマイルド度が高く、納豆にもよく合い、豚の存在感を改めて実感してしまった。こうした日常で味わうカレーの素晴らしさ、...
RAMEN京都短信 #19 ハマムラ@丸太町 カラシソバ（京都の中華）
京都中華の発祥の店京都のカラシソバに夢中になってしまったのが二年目。もう一軒行けてなかったのが京都中華の発祥の店、ハマムラ。ハマムラと京都中華の歴史はメニューによくまとめられている。地元に根付くようにロゴを公募、ビラを軽...