2019年

吉田カレー

吉田カレー@荻窪 大MIX Wキーマ&W豚 アチャールカスリメティー 楽しさおいしさお腹いっぱい 17日間来れなかったモヤモヤもこれでスッキリ

いやぁ~もぉ様々な締切が押し寄せて会社に近頃はおこもりさん。どこにも出かけずひたすら資料作成・MTG・電話・メールの嵐。吉田カレーも17日のご無沙汰。意を決して僅かな時間の隙間を縫うようにして閉店30分前に突入。階段に行...

覆めん 花木

覆麺 智@神保町 黒毛和牛牛骨出汁悪い奴+青とうがらし+悪い肉 ハイブリッドで圧倒的な旨味の凝縮感に翻弄されてしまった

水曜は悪い奴前日のスープを更に煮込んだ高濃度=悪い奴。それでいてどんよりではなく、妙に突き出た感じでもなくさらりと仕上げてしまうなんて、流石だなぁ、ニクいな。 トロトロのチャーシューと悪い肉の対比、麺との絡み、豚ネック、...

吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマ豚アチャールカスリメティ+スペーストルネードオガワ トマト増量で爽やかスパイシーに見事に決め技を決められてしまった

しどろもどろになりながらやっと言えたスペーストルネードオガワ昨日に引き続きSTO=スペーストルネードオガワ。STOってさっぱり分からず事前調査。プロレスの技と知ったのは灼熱の行列で。階段でしどろもどろになりながら無事注文...

吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマ豚肉アチャールカスリメティ+ハンマーカンマー ハンマーカンマーの甘タレが生み出す奥行きを生み、噛みしめる度に味わい深い豚肉にたまらず悶絶

ようやくハンマーカンマー体験勇気がなくって注文そびれてからもう5ヶ月。待ちに待ったハンマーカンマーとは半熟玉子を独特の甘タレで漬けた…あっているかな。 その甘めのタレ、これとMIXを軽く混ぜ一口。いやもぉ、胸...

吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマ豚アチャールカスリメティ+納豆 灼熱の都心を乗り切るには旨いカレーを全身が欲していた

標準形に納豆も加えて私ながらの標準形(並MIXキーマ豚アチャール)を注文しても毎回盛り付けが違い、さてどこから食べようかと悩むのもまた毎回の楽しみ。今日は納豆+カスリメティを追加。納豆は左手前が定位置として、左右にカスリ...

覆めん 花木

覆麺 智@神保町 11周年スペシャル悪い奴 熟成牡蠣出汁、岩牡蠣ディップ味付け玉子添え+悪い肉 昨日に引き続き眩いほど豪華絢爛

昨日の一番出汁それにカマス煮干しも含めて様々な具材をグツグツと煮込んだスープは、正真正銘の悪い奴。スープ一口目から持っていかれじっとりと冷や汗。平打ち麺を絡めるとその抑揚がいっそうハッキリとするあたりに思わず唸る。岩牡蠣...

覆めん 花木

覆麺 智@神保町 11周年スペシャル 熟成牡蠣出汁、レモン・グレープフルーツジュレ、岩牡蠣ディップ温泉玉子添えつけそば+阿波尾鶏丸鶏割りスープ んまぁなんと豪華!

11周年おめでとうございます小雨の神保町へ確約チケット無しダメモトで11:00前到着20番目ごろ。なんとか間に合って一安心。実はつけめんって数回しか食べたことがないことに気がついて食べ方をググって見たりもしてして、ファン...