麺屋 真星@浦安 天草大王中華そば 春よ恋＆もち姫のもちもちしっとりした麺が奥行きのあるスープに絡むとなんともおいしい

上品なスープとWもちもちしっとり麺
国内で流通している鶏肉のたった1%が地鶏、その中でもトップブランドが天草大王。幻の地鶏が半世紀ぶりに復元された。その力強さと肉質の良さを生かしたスープはその名に恥じない奥行きと温和な味わい。ガツンと来るのではなくじんわりと旨味が滲み出てきてタマラ＝トマラない。

そして、春よ恋＆もち姫をブレンドした麺はもちもちしっとり。スープとの絡ませ方も流石の旨さだ。食べ進ごとにいくらでも変加し続けるなんてため息ばかり出てしまった。