函館愛
函館には仕事やプライベートでも何度か行っているので思入れのある場所。渡り鳥シリーズの1作目「ギターを持った渡り鳥」のロケ地がこの街。旭がルリ子に「想い出すってのは忘れていたからだろう。俺は忘れない。だから思い出すこともない」という名台詞は函館山で。
元バンドマンの店主（The Whoのステッカーが貼ってあった）が作るラーメンは故郷の函館への愛がぎゅっと詰まったおいしさ。味の決め手は道南産真昆布と猿払産ホタテ。とろっと白濁したほんのり甘いスープにつるっとした柔らめの麺（地元出口製麺を空輸）がよく似合う。トッピングのかごめ昆布を絡めると味わい深く実に旨い。たっぷりと盛られた焼肉増しは噛めば噛むほどじわじわと口内に香りが広がる。
今度は岩見沢産「おぼろづき」を使ったいか飯も食べてみたいナ。
◼️函館塩ラーメン五稜郭
https://twitter.com/ramen_goryokaku
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