一条流中華そば智颯@四谷荒木町 深夜前のチソウ100鱧SP＋アワビの肝ペースト エグルようなウマさにノケゾル
情事の後の気だるさ鱧でグッグと深みの増したスープに、なんとアワビの肝ペース。刻みにんにくとオリーブオイル仕込み。いやもぉ、ノケゾルほどのウマさにノケゾルほど。ちょっとズルイかな、まだ眠たくないのセックス。
一条流がんこ2023年
一条流がんこ
AIMYON君たちはどう生きるか IMAXであいみょんの声が聞こえた時には心が震え、エンドロールで名前が映った時には涙
10年振りの宮崎監督の映画AIMで知ったあいみょんの声優。ジブリに憧れ、助けられ続けていたあいみょんの夢が叶った。しかも、とても重要な役。過去と現在を行き来して出会う自分の母。別々のドアで別れる前に一瞬見つめる二人。静か...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 気温37℃体感温度41℃で味わう純正100のウマさったら
やはり純正100仕事の都合で様々に趣向を凝らしたイベント的なメニューに出会う事なく、だからこそ純正100が恋しい状態が続いている。映画の帰りに四谷三丁目の駅に降りると、私の体温以上の気温37℃体感温度41℃と、立ているだ...
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 極上煮干しとガゴメ昆布＋とろろ昆布＋月見とろろ芋 カキーンと冷えた麺とスープにこれでもかのトロトロに我を忘れて
滋味深さとトロトロ地獄の暑さでもラーメンが食べたいが、行くまでに倒れてしまったらどうしよう。でも、やっぱり食べたいけど、どうしよう。そんな望みは真星さんが叶えてくれた。極上煮干しとガゴメ昆布を使った滋味深いスープ、コシの...
DIARYおお、元気だったか！
数年ぶりの再会境川の三毛猫。久しぶりの再会。近所の人に可愛がられちょっとした人気者。んまぁ、相変わらず無愛想で目つきが鋭い。かといって、すぐに逃げるかけでもなくふてぶてしい。そこがいいんだろうけど、きっと。いつも思うけど...
RAMEN蒸し暑い夜はごまだれ冷し中華ですっぱウマ
暑いねぇ誰に会っても、まずはこの挨拶から。どんより曇っていれば蒸し暑いし、晴れていればギラギラが痛いほど。そんな時は、野菜たっぷり、酢をたっぷりごまだれの冷し中華はどうだろうか。そして、ごま油の風味が心地よいかぼちゃとピ...
FOOD真夏がやってきたところでパイナップルとリゾーノが最近のお気に入り
丸ごと買ってきてこう暑いとなんか急にパイナップルが食べたくなって。以前はカットされたのを買ってきていたたが、スーパーで丸ごとを見て一目惚れ。ずっしりと重たいのを選び、家でカット。カットしながら濃厚な香りと甘酸っぱいのをつ...
Bobbie GentryBobbie Gentry / Ode to Billie Joe 1967.8
その歌声が私に届くまで56年年明けから妙に気になって朝昼晩と聴いているのがボビー・ジェントリー。1942.7.27、ミシシッピ州チカソー郡ウッドランドの農場で生まれる。両親が離婚後、父方の祖父母の小規模農園で幼少期を過ご...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 特製ラーメン＋背脂（シャウエッセン、枝豆塩昆布）こってり感が増しなんとも言えずおいしい
普段着の世界特別な限定にも惹かれてしまうが、やはり定番の味が食べたくなる。花木さんの普段着の世界は奇を衒うことなく、いやそれでも見えないところで切磋琢磨した味わいがしみじみとおいしい。今日は背脂があるというので追加でお願...
MUSICジャイルズ・マーティンが手がけたドルビーアトモス版『Pet Sounds」の初めて聴こえる音の数々に没入
これまで何度も聴いてきたアルバムLPで聴いて、CDで聴いて、BOXでスタジオで構築される様を追いかけて、50周年盤（写真上）も揃えて、果てしなく続く『Pet Sounds」への旅。ブライアンの頭の中で鳴っていたシンフォニ...