カリフラワーが大好き

ミートボールとカリフラワーのオイル煮
カリフラワーの桜えびあえ
カリフラワーってブロッコリーと比べて何故か冬の食べ物。ミートボールと合わせてじんわり煮詰めても、蒸して九条ねぎと桜えびとあえても、ほっこりとした食感や旨味が季節感を感じさせておいしい。オレンジ色はオレンジブーケと呼ぶそうだ。ホクホクして妙に旨いので再認識してしまった。