麺屋かむい@高円寺 醤油ラーメン 生姜を纏った濃口ながらもほんのりと甘さが漂う長岡系の味わいがとてもおいしい
たまに食べたくなる長岡の味見た目濃い目の醤油色、ほんのりと漂う甘さ。その奥には生姜を纏ったスープ。一口二口三口ですっかり虜に。カドが取れて深みのあるスープにストレート麺がよく似合う。チャーシューもたっぷりで味わい深い。秋...
RAMEN2025年
RAMEN
DIARY今朝はぐっと冷え込んで最低気温2.9℃で初霜
どおりで寒いわけだうっすらとした落ち葉の上をザクザクと自転車で。気がつくと霜。もしかして初霜。あとで調べてみると最低気温が2.9℃。霜柱にはまだ早いけど、マフラーと手袋は欠かせない。
FOOD資さんうどん@南船橋 肉ごぼう天うどん かしわ飯セット 懐かしい九州の味にほろほろ
うどんは九州の方が好き以前システム系の仕事をしている時に年に何度も出張していたのが九州。博多、佐賀、鹿児島、奄美、石垣島…よく行っていたなぁ。唐津のお客さんの近所に牧のうどんがあり、勧められて食べたらすっかり...
PerfumePerfume COSTUME MUSEUM FINAL EDITION@そごう美術館
たくさんの挑戦、喜び、希望や願いなどと共にいつも3人と共にあったのが華麗できらびやかな衣装。いくつも舞台と共に闘ってきたその戦闘服と最後に語られているが、アミューズアーカイブに保存されている衣装をまとまって見ていると、頭...
魯珈SPICY CURRY 魯珈@大久保 柿牡蠣カレールー増し&ラム そして、タマリンドの丘
待ってましたの驚きの再リバイバル昨年のカキカキ（柿牡蠣）が一年経っても忘れないでいた私。待望の再リバイバルの柿牡蠣。今年はお皿からこぼれそうなくらいルー増し。ペーストが添えられて、どこか甘酸っぱい。尋ねてみるとタマリンド...
千倉Sound Swell Resort@千倉 思いがけない再会にときめいてしまった
6年ぶりの千倉での再会久しぶりに千倉に行くのなら一泊したよね、と探したのが千倉海岸を目の前にするホテル。1Fは香ばしい香りのするインド系カフェ、2Fがホテルで3Fより上は居住スペース。目の前の道は何度も通っていたけど泊ま...
Curry帝国ホテルの若鶏と野菜のカレーをモリモリで
200人以上集まった懇親会年に一度の懇親会。昨年と比べて1.5倍の部屋でゆったりと開催。仕事でお世話になった方々に会えるかと思いきや。業務の都合で会えず残念。せっかくだから部署を超えて情報共有したかったのにね。そうなると...
千倉千倉の海、和田浦の海、館山の海
真っ青な空と海が眩しいRFをオープンにして海岸通りをのんびりとクルージング。なんとも言えない開放感。海の匂い、潮風、波の音、煌めく海。歩いてすぐ、ちょっとドライブしてすぐ。人気のない初冬の海は穏やかで、日頃の喧騒を忘れさ...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 内藤町バージョン昔の上品ラーメンは後藤さんにとっても原点回帰の味
やさしいくもしみじみとした味わい内藤町時代は勿論未経験だけど、30年前はこの味だったのかと思わせるやさしい味わい。こってり、特製バラチャーシューも心が通い一層味わい深い。これが後藤さんにとっても原点回帰の味だったのだろう...
千倉Indy’s@千倉 ご夫婦のお人柄がおいしさの秘密なのかもしれないネ
ああ、やっぱりここに来ないと始まらないRFの納車以来のIndy’s。やさしい笑顔で迎え入れていただき、選んだのは トマトのカップスープトマトソース、しらすガーリックピザ自家製スモークハーブチキンのピザ棒パン もっちりとし...