一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 純正100 一口目から怒涛のような滋味深さが寄せては返す旨さかな

コクといい塩見といいここに極まる
がんこの基本は上品と純正100。今日の純正100は混じり気のない、正真正銘の純正100。スープ一口目からコクといい塩見といい、怒涛のような滋味深さが寄せては返す旨さだ。悪魔肉が染み出してスープに追い討ちをかけ、追加ネギのシャキシャキ感もタマラない。1/4以降は青唐辛子を少しだけスープにといて、ピリッとさせるのも私好み。いやぁ、ホント、おいしかったなぁ。