麺屋かむい@高円寺 醤油ラーメン 生姜を纏った濃口ながらもほんのりと甘さが漂う長岡系の味わいがとてもおいしい

たまに食べたくなる長岡の味
見た目濃い目の醤油色、ほんのりと漂う甘さ。その奥には生姜を纏ったスープ。一口二口三口ですっかり虜に。カドが取れて深みのあるスープにストレート麺がよく似合う。チャーシューもたっぷりで味わい深い。秋葉原の青島食堂以外にも長岡の味が楽しめる店があったのか、とうれしくなってしまった。次回は、醤油チャーシューメンにほうれん草をトッピングしてみよう。