覆めん 花木@東中野 大寒でブルブルしている体に染みる天然ブリのアラを追ったスープに秋刀魚節香油の旨さ

駅からの坂道の突風
思い立って東中野。駅からお店までの坂道に吹き荒れる突風。体温が抜けていく感覚にブルブル。それでも重い扉を開けると温かく迎えられてホッと一息。

天然ブリのアラを追った味わい深いスープに秋刀魚節香油のこってりが加えられて、なんとも旨い。スープを立て続けに飲んでしまったほどだ。わんたんは、生姜とイカ/大葉。花木さんのわんたんが大好きで、毎回2個頼んでしまう。

こうした、奇を衒わず、さり気なさも花木さんの魅了。うん、おいしかったぁ…。