七草リゾットで春を待つ

1年間の無病息災を願って
今日は1年のうちで最初の節句、「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句。1年間の無病息災を願って七草粥を食べるのが江戸時代から始まった風習だそうな。我が家は、七草リゾットが毎年の恒例。いつまで経っても覚えきれない「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずし」に生ハムを加えて風味よく仕上げる。冷蔵庫にあった芽キャベツはオリーブオイルでさっと焼き上げる。早く、暖かくならないかなぁ…とも願って。