覆麺 智@神保町 会員限定30kg赤えび出汁悪い奴ラーメン＋悪い肉＋青とうがらし たっぷりのえび出汁と浮かぶ三種の肉のレイヤーにぞっこん痺れてしまった
水曜日は会員限定何故か水曜日が多い神保町（メトロA3出口）。並び無しですんなり案内されて拍子抜け（ありがたい）。スープを入れるときザルにたっぷりと入った赤えび、最後はグリグリしてエキスを注入。こうしてカウンターで作ってい...
覆めん 花木
「Borinquen」の記事
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吉田カレー吉田カレー@荻窪 小MIXキーマ豚Wアチャール+ローストポーク（千葉県産椿ポーク肩ロース）美意識に満ち溢れ他の追従を許さない革新的おいしいさに今日もやられて
心配りWアチャールをあえて別皿することによって視覚的にも味覚的にもメリハリを付かせ、そこにさりげない心配りをそっとのせて来るあたり、流石だなぁ。 千葉県産椿ポーク肩ロース本日の残り少ない限定はローストポーク（千葉県産椿ポ...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIXダブルキーマ二山豚肉アチャールチーズ 今月は昨日で4回目 ペースが早いといえどもおいしさに惚れて寄ってつい二山で
なんか週末になると吉田カレーだったペースが早いだろうか？いや、やっぱりおいしさに惚れてつい寄ってしまった。一山目を崩しながらMIXとの違い、豚と半分溶けたチーズ、キーマとMIX、アチャールとキーマ（もしくはMIX）...
ROADSTER RFスピリット・オブ・ロードスター 広島で生まれたライトウェイトスポーツ読後ちょっとドレスアップしてみたけどどう？ そして、MAZDA3試乗で知る成熟
歴代のクルマでは色々と手を加えていたものですが、直前のアテンザワゴンはディーラーオプションのみといたって大人しく乗っていた。今回は色々と考え、調べてみて、ヤンキー臭がなく下品にならない程度に車高調、マフラー、スポイラー&...
ROADSTER RF1648L vs 127L アテンザワゴンと比べるとはるかに少ないが日常の買い物には十分なトランクスペース
奥行き500mm/荷室幅780mm/高さ460mm広大なスペースだったアテンザワゴン。通常506L、後部座席を倒すと1648L、帰省や引越し時の荷物の運搬にはホントその恩恵を受けていくらでも積めた。積みすぎてシャコタンに...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIX豚アチャール納豆 なんか頻度が高まっているような気がするけど、やっぱりおいしいものを食べたい欲求には勝てないで葛藤…
出張のフィナーレはやっぱり吉田カレーだよ、とお誘いした方も感激の味。私は納豆をプラス。キーマを崩してキーマの甘さとMIXの味のグラデーションを楽しんだあとに、ネギと混ぜて納豆カレー。いつも思うけど納豆ってよく合うんだなぁ...
覆めん 花木覆麺 智@神保町 鮟鱇とあん肝出汁の悪い奴＋悪い肉＋青唐辛子 寄せては返す多層の味わいに我を忘れる
初めはそうでもなかったのが正直スープを一口。こんな感じかな…とちょっと油断。鮟鱇とあん肝出汁が思ったほど濃厚ではなく感じたのが正直な気持ち。麺と豚ネックを絡めた瞬間から豹変。奥に潜んで出番を待っていた鮟鱇とあ...
吉田カレーカレーといえば吉田カレーの日々が続いている私 野菜たっぷりのタイカレーもまたおいしい
吉田カレーを知ってからはカレーといえば吉田カレー。荻窪というのは通常のコースからやや逸脱しているので、毎週ってワケには行かないのが残念なところ。今月からワンオペから2人体制になり、料理以外はサブスタッフが行うことによって...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIX豚アチャールダブル 2オペになって回転が早くなり20番目でも約1時間で完食
吉祥寺の前に先週も吉祥寺の用事があり、今回は吉田カレーに。2オペになってどうかなぁ…と。階段待ちもある程度整理されて、事前注文される新しいオペレーションにふむふむ。店主から細かい指摘〜指示があるのはやむを得な...
ROADSTER RFアクセルのON/OFFでコーナリングが見事に決まる五感に訴える走りとは
スペックではない湾岸線〜アクアライン〜千倉、湾岸線〜深川線〜向島線〜スカイツリー、湾岸線〜深川線〜都心環状線〜新宿線〜吉祥寺。先週末と今週末の首都高走行。もっとも好きな深川線とは違って、実は、新宿線の狭くもうねうねが苦手...