麺 ふじさき@亀戸 ワンタン醤油らぁめん 端正なスープにトゥルルンワンタン、そして大判チャーシューに惚れ惚れ
醤油の香り上品で端正なスープ、香り高い醤油、トゥルルンワンタン。真ん中で存在感を示す大判チャーシュー2種。ビジュアルに待ってましたと声をかけたくなってしまった。地鶏をベースにした旨味のあるスープに合わせた醤油の加減が素晴...
RAMEN
「Borinquen」の記事
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FOOD三陸塩竈ひがしもの@松岡商店 極上のまぐろを堪能
うわぁ、久しぶり数年ぶりの三陸塩竈ひがしものを送っていただき、じっくりと味わいながら堪能。やはり、まぐろは赤身、そして赤身から中とろに向かうグラデーションの部分が（個人的には）一番おいしいと思う。9月から12月の間に三陸...
iPhoneiPhone 15 Pro Max 天体望遠鏡に密着すると上弦の月のクレーターも鮮やかにくっきり
月齢6.1 上弦の月いくらiPhone 15 Pro Maxでも月の写真は苦手。でも、流れる雲の動きを見極めながら天体望遠鏡に密着してみると、クレーターも鮮やかにくっきりと浮き上がってくる。レンズを合わせて色々と試しなが...
ROADSTER RFもう4年半のロードスターRF
6ヶ月点検定期的に訪れるマツダのディーラー。6ヶ月点検で伝えられたのがロードスターRFに乗りはじめてから既に4年半だということ。正直言ってもうそんなに経ったのかと驚いてしまった。最近は帰省を含めて遠出をしていないので走行...
iPhoneiPhone 15 Pro Max 夜景でも昼間でもその本領発揮の広角レンズ
夜は下から煽り昼間は平行で高層ビルばかりの殺風景な場所に数多くの人が住み、ある種の文化的なものが生まれ始めている場所。夜は下から煽り、昼間は並行にして広角レンズを楽しんでみた。構図は対照的ながら、くっきりと艶やかな描写に...
Joni MitchellJoni Mitchell / Archives – 3 The Asylum Years (1972-1975)
Graham Nash David Crosby Session (71.12.13) ①For The Roses demos (late 71/early 72) ①Live at Carnegie Hall (72...
DIARYブルルワ…秋を通り過ぎて冬 子福桜とメジロ、そして突然のアサガオ
12℃ってこんなに寒かったっけ…先週は室内が蒸し蒸しするのでエアコンを付けていたけど、急に寒くなってブルルワ。晩秋を味わう間も無く一気に冬。コートを着て、手袋とマフラーが必要なほどの寒さだったのが昨日の話。そ...
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 濃厚みっそ＋割れ玉＋チーズ追い飯 厨房から聞こえるリズミカルな中華鍋の煽り音においしさの秘密が
全て直前にブレンド5種類の味噌は焼き付け風味を引き出し、ビートを効かせたたっぷりの野菜やニンニクを煽る音サウンドが厨房から聞こえると、もう居ても立っても居られない。こんもりと盛られたたっぷりの野菜と厚めのチャーシュー、ア...
AIMYON君たちはどう生きるか Guide Book
4ヶ月ぶりの再会ゴジラ-1.0を観たときに見つけたのが「君たちはどう生きるか Guide Book」。うわぁ、なんの前ぶりもなく見つけたので驚きとうれしさが二重に襲ってきてしまった。ゴジラ-1.0の余韻が残る帰り道、様々...
FOOD忙しい夜には作り置きのカレーかミートソースで
帰宅が遅くなったらあれこれメニューを考えるのも億劫。となると助かるのが週末に大量に作り置きしているカレーかミートソースが重宝する。カレーは鶏手羽元だけでは足らずウー・ウェンさんの豚ロースとのWがけ。一皿で二倍おいしいとい...