やっぱりお店が一番久しぶりの荻窪。朝からそわそわ。開店直前に到着、ワンクールで席はシスの前。華麗なオペレーションは近くで見ることができなかったけど、この席わりと気に入っている。平日お昼のため特別なものはないけど、個人的定...

爽やかな酸味勤務体系が変わり以前のように荻窪にもなかなか行けない今、荻窪への思いをつのらせ、レトルトのポークビンダルーをベースに家吉田。素で作った最後のアチャールはダブルで、冷蔵庫に作り置きしてある煮豚、トマト。ご飯はM...

鰤塩焼きは意外と合うキャベツをザクザク、人参はいちょう切り、素と酢を混ぜてアチャールのの出来上がり。一晩漬け込むとお店の味に近づいたかな。レトルト中辛を温め、アチャールはダブル、納豆、昨夜の（食べきれずに残した）ぶりの塩...

お店で食べる格別感開店直前到着、列少なめ。今日は特別メニューはなかったが、個人的定番の並MIX豚アチャール納豆カスリメティ。カレーに納豆が合うの？と数ヶ月前に問い合わせいただき、丁寧に説明したけど、うん、やっぱり合うんだ...

角切ローストポークの衝撃いつもなら豚を追加だったけど、角切ローストポークがあったので我慢。分厚く角切りの贅沢さ、食べやくすくなって、噛みしめると口内でじんわりと滲み出てくる甘さと風味が、タマラない。 特等席念願の特等席。...

この発想は一体どこから降りてくるのだろうか？吉田カレー風のTKG＝名付けてボナーラ。これに圧倒的な存在感の豚。合わせて豚ボナーラ。おなじみの大好物アチャールとサラダ。そして、これまた大好物のポテトサラダ。写真を撮るのに震...

つい色々頼んでしまう今月初なものだからつい色々と頼んでしまう。お皿を左回転させて黄卵を納豆の上にのせネギと混ぜて、まずはカレー納豆。甘くとろりとした久しぶりのポテサラは甘くとろける。アチャールの新鮮なシャキシャキ感とネギ...

華麗なオペレーションまるで全盛期のフレッド・アステアのように舞い流れるようなオペレーション。注文票を確認しながら、お皿にご飯を盛りカレーを流し込む。キーマを盛り（真ん中にちょんとくぼみ）、豚。そして二丁拳銃バーナー。アチ...