吉田カレー@荻窪 並MIX豚アチャール納豆カスリメティ カウンターでスマートなオペレーションを見ながら出来上がりを待っている時と食べ終わった時の高揚感にいつもながら酔うほどだ
お店で食べる格別感開店直前到着、列少なめ。今日は特別メニューはなかったが、個人的定番の並MIX豚アチャール納豆カスリメティ。カレーに納豆が合うの？と数ヶ月前に問い合わせいただき、丁寧に説明したけど、うん、やっぱり合うんだ...
吉田カレーCurry
吉田カレー
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIXキーマW二山アチャール納豆カスリメティ＋角切ローストポーク 特等席で味わう今年初の味わいにうれしさとおいしさがないまぜにこみ上げてきた
角切ローストポークの衝撃いつもなら豚を追加だったけど、角切ローストポークがあったので我慢。分厚く角切りの贅沢さ、食べやくすくなって、噛みしめると口内でじんわりと滲み出てくる甘さと風味が、タマラない。 特等席念願の特等席。...
魯珈spicy curry 魯珈の齋藤絵理さんの作り方でお家カレーが見事においしく進化
家でカレーをつくるなんて久しぶりこれまでは、dancyuで知った作り方でたっぷりと時間をかけて作っていたいたものだけど、吉田カレーを知ってからタイカレー以外は作らなくなってしまった。それでも、じゃがいもとにんじんの入った...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 豚ボナーラ＋ポテトサラダ 憧れの味わいは想像を遥かに超える異次元の泣けるほどのおいしいさ
この発想は一体どこから降りてくるのだろうか？吉田カレー風のTKG＝名付けてボナーラ。これに圧倒的な存在感の豚。合わせて豚ボナーラ。おなじみの大好物アチャールとサラダ。そして、これまた大好物のポテトサラダ。写真を撮るのに震...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIX豚アチャール納豆カスリメティ＋ポテサラ・ネギアチャール・ぶたじる やはりお店ならではの独特の緊張感と高揚と駆け引きのないおいしさ
つい色々頼んでしまう今月初なものだからつい色々と頼んでしまう。お皿を左回転させて黄卵を納豆の上にのせネギと混ぜて、まずはカレー納豆。甘くとろりとした久しぶりのポテサラは甘くとろける。アチャールの新鮮なシャキシャキ感とネギ...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIX豚ダブルアチャール納豆カスリメティ 一旦注文後やっぱり食べたくて豚ダブルでぐっと魅力度アップ
華麗なオペレーションまるで全盛期のフレッド・アステアのように舞い流れるようなオペレーション。注文票を確認しながら、お皿にご飯を盛りカレーを流し込む。キーマを盛り（真ん中にちょんとくぼみ）、豚。そして二丁拳銃バーナー。アチ...
Curryカレーノトリコ@神田 インド風カレー辛さ5＋野菜牛スジニラパクチー 魅惑満載の素揚げ野菜と香り野菜のハーモニーがとてもハンサム
野菜をたっぷりと堪能今日はインド風カレーをベースに牛スジ、野菜とニラ、そしてパクチーをトッピング。ブロッコリー、れんこん、たっぷりの茄子の素揚げが皿から飛び出しそうに盛られているのを見た瞬間ニタニタしてしまった。それぞれ...
Curryカレーノトリコ@神田 あいがけカレー3辛+チキン・パクチー・ニラ さらりとしたルーに潜むスパイシーで味わい深い酸味と甘さ チキンの圧倒的な姿も眩しい
気難しい、実はそうじゃない開店直後、すぐにカウンターへ案内されたのはラッキーだったのか、あっという間に数人の行列。注文後に、ルーを整えチキンを焼き始める。なるほどこういうアプローチもあるのだな、と無駄のない動きを見ながら...
吉田カレー吉田カレー@Home 卵かけご飯カルボナーラ風カレー（中辛・ポークビンダルー）添
大熱大陸LITE限定お弁当などで圧倒的な存在感を示している「卵かけご飯カルボナーラ」を見る度に、いやもぉ食べたい、どんな風なのか気になって気になっていた。週末に情熱大陸（LITE）を見つけ、吉田さん本人が作っているのを見...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 MIX並Wキーマ二山豚アチャール納豆カスリメティ 今日もしばらく食べないと口ざみしさを感じる誘惑の一皿に悶てしまった
限定やスペシャルと定番お店の良さを最大限に味わうなら、限定やスペシャルに惑わされず に定番も選びたい。そして、その定番が昨日と今日ではどういう風に同じでどういう風に違うのかも知りたい。そしてトッピングを僅かに変...