一条流がんこ

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 純正100+青唐辛子+焦がしネギ スープ一口で魔界に引き込まれる凄みと旨さ

純正100、ここに極まるいつもに増してコッテリとした旨さに、スープ一口目で引きずり込まれてしまった。全ての食材が互いに引き合い、新たな波風をもたらしながら、口内でせめぎ合う。多弁ながらどこか一途さも感じる稀有の味のレイヤ...

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麺 ふじさき@亀戸 ワンタン醤油らぁめん 端正なスープにトゥルルンワンタン、そして大判チャーシューに惚れ惚れ

醤油の香り上品で端正なスープ、香り高い醤油、トゥルルンワンタン。真ん中で存在感を示す大判チャーシュー2種。ビジュアルに待ってましたと声をかけたくなってしまった。地鶏をベースにした旨味のあるスープに合わせた醤油の加減が素晴...