一条流がんこラーメン金町@金町 灼熱の今日は塩こってりラーメンが体に染み渡る
ネギたっぷり100不純も考えたけど、あまりにも暑いのでネギをトッピングして塩こってり。心なしかやさしめのスープが火照った体に染み渡る。こってりと言ってもくどくどしていないさっぱり感もありがたい。チャーシューも厚めで、一皿...
ネギたっぷり100不純も考えたけど、あまりにも暑いのでネギをトッピングして塩こってり。心なしかやさしめのスープが火照った体に染み渡る。こってりと言ってもくどくどしていないさっぱり感もありがたい。チャーシューも厚めで、一皿...
刻々と変化する空真っ青な空に巻雲、海と川の匂いが交わる夕焼けの空。佇んで見つめたり、通り過ぎたり、振り返ったり。うちに帰ると夏らしい晩ご飯が待っていた。ウーエンさんのレシピのかぼちゃの蒸し煮は、ホクホクした出来上がりに塩...
包丁探しはこれで終止符何度か合羽橋をウロウロし、例えば釜浅商店で色々手に取ったり説明を受けても踏ん切りがつかずそのまま。それでいて普段使いの包丁は、30年近く使っている包丁たちは研いだ直後はよく切れるが、やはり切れ味が悪...
美しい男たち任侠の家に生まれやがて歌舞伎の世界に導かれた喜久雄、生まれながらに歌舞伎の世界にいた俊介。二人の人生がクロスする場に挿入される演目の数々。今最も美しい男、吉沢亮と横浜流星が描く甘美な世界。二人の踊りにうっとり...
今日は強気の味わいがんこのラーメンは必ず同じ味ではなく、日によって味わいが僅かに異なり、それをも楽しめてしまう。四谷で出会い、金町でも出会い、今日のスープはどんな感じだろうか、純正にするか上品にするか道中考える=悩むのも...
驚きの毎朝今日はどれくらいと、朝起きてすぐにベランダに出てアサガオと対面するのが楽しみ。今日までのなんと今月は89も。こういうのって撩乱というのかしら。咲いている脇にはツボミの塊が見えて、ああ、明日も楽しみだ。
ああ、やっぱりおいしいネ蒲焼は、ご飯>蒲焼>ご飯>蒲焼で、白焼きはワサビをちょいとのっけて、キリリと冷えた日本酒で。ああ、やっぱりおいしいネ。心が洗われてしまうほどだった。
ミョウガ、生姜たっぷりでオクラの胡麻和え、水茄子の一夜漬け、土井さんのレシピで丁寧に作ったちらし寿司、カツオと甘エビ。これにおいしい日本酒があればちょっぴり豪華な晩ご飯。自宅だとカツオにはミョウガ、生姜たっぷりと守ること...
すっきりとおいしいサラダで一番好きなのがマカロニサラダ。♪そんな空気もいいよね やわらかいよね…って聞こえてきそう。斎藤菜々子さんのレシピは、マヨネーズを使わず酢と塩、そして少量のオリーブオイルだけの味付け。...
謹製とゲリラと聞いて鳥取県大山だいせん鶏を使った謹製仕立ててまをかけてのスパイスチキンカレー、そして【ゲリラ】豚のスパイシーキーマカレーと聞いて、いても立ってもいられず大久保へ。なんと、冬瓜のウールガイもあるとはうれしい...