RAMEN

仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽@新小岩 特肉シャモ中華そば 厚みのある三種のシャモがスープに奥行きを生む貝も加えたタレが描く世界観にゾッコン

川俣シャモ、東京しゃも、奥久慈しゃも三種のシャモがスープに厚みを生み、塩と醤油の中間で貝を含めたタレが驚きの奥行きを創り出す。一口目でウマイなぁ…と唸ってしまった。別皿のバラのりが潮の香りも加わえ無敵の味わい。やっぱ、ス...
FOOD

二の岡・アメリカ村の燻製ベーコンでレンズ豆のスープ 香ばしいく滋味深い味わいについおかわり 腰塚のオードブルはMEINAのパンと共に

燻されアメ色の輝きおいしいベーコンを送りますね…と届いたベーコンを見て二度びっくり。ずっしりと重くて神々しくアメ色に輝く姿、開けてみると燻製の香り。いやぁ、タマらないなぁ。色々と考えた末レンズ豆のスープに。塩コショウだけ...
RAMEN

仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽@新小岩 特肉こいけやタンメン（中太麺）仙台荒町へのリスペクト以上の味と店内の雰囲気に一気に大好きになってしまう

仙台に帰ると必ず訪れるのが仙台荒町のこいけ屋だが、残念ながらコロナの影響で数年間行けず、今年は急に休みだったので思いが募るばかり。ところが、分店が新小岩に今年3月にオープンしたことを知り、今日ようやく訪れることができた。...
オトメ

オトメ@根津 広東麺＋餃子 ゆるく上品なとろみが口の中でほんのりほぐれきれいな盛付けがとてもおいしい

唐揚げが付いてます五目麺と広東麺の違いを尋ねてみると「広東麺は唐揚げが付いていてとろみが付いています」と教えてもらい、迷わず広東麺。メニューには「五目野菜のうまにかけそば」と書いてあるとおり、私の大好きな五目焼きそばと同...

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