今回は塩でそして、ほうれん草＆チャーシュー増し気になっていた塩。あっさりとしながらも油断していると不意打ちのように生姜の風味と味わいが冴えたわたるのは塩ならではの旨さに、ぞっこん惚れ惚れ。 こダメモトでお願いしたほうれん...

生姜のレイヤーホロホロシャーシュー、ほうれん草、ナルトとシンプルながらフォトジェニック。スープは、豚骨＋生姜、生姜オイル、そしてフレッシュさを演出する追い生姜。もちもち麺を絡めると何ともいえずおいしい。「チャーシュー〜ほ...