肉のあいがけ担担麺の味付けひき肉を＋100円で塩らーめんにあいがけ。なるほどこういう手があったのかと。げんぞうのチャーシューはトロッとしてて私好みだが、味付けひき肉が加わると、おいしさが倍になるんだ。 池之端の紫陽花も見...

さっぱりとした味わい朝はメトロが動かなくてギリギリ出社。午前中はドタバタして落ち着かない。それなら担々麺〜ドボンがいいなぁ…と麵屋げんぞうへ。さっぱりとしたスープとごろっとした挽肉の味の対比、ちぢれ麵の絡み、...

清楚な味わい塩と坦々麺に二本立ての小さな店に寡黙な店主。8ヶ月前に塩だったので、気になっていた坦々麺。挽肉、刻みネギ、カイワレとあっけないほどの盛り付け。スープは白ゴマをベースにしたさらりとした坦々味。麺は細縮れでスープ...