2019年

覆めん 花木

覆麺 智@神保町 11周年スペシャル 熟成牡蠣出汁、レモン・グレープフルーツジュレ、岩牡蠣ディップ温泉玉子添えつけそば＋阿波尾鶏丸鶏割りスープ んまぁなんと豪華！

11周年おめでとうございます小雨の神保町へ確約チケット無しダメモトで11:00前到着20番目ごろ。なんとか間に合って一安心。実はつけめんって数回しか食べたことがないことに気がついて食べ方をググって見たりもしてして、ファン...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマ豚アチャール 追加ポテトサラダのクリーミーな舌触りを楽しんでいるとゴロっと歯ごたえの不意打ちに思わず悶絶

そういえば初めての時もポテトサラダ昨年の9月だから10ヶ月振り。まずはクコの実と共にストーレートで。滑らかでクリーミーさを楽しんでいると、ゴロッとした歯ごたえの不意打ち。思いがけずクラっとしてしまった。ホロホロ豚の上にち...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマ豚アチャール+チキンアチャーリー+カスリメティ ワケあって二日連続のチキンアチャーリーに悶える

今日もおいしい昨日行ったばかりなのに、今日も?!なんて、ママボリンケンに怒られそう。でも、チキンアチャーリーをもう一度食べたくて雨の荻窪へ。今日は、豚肉も追加のフルラインアップ豪華版。トロトロの豚の食感と、チキンのプリプ...
DIARY

小学生以来の蔵王の御釜 雄大な姿に惚れ惚れしてしまった ワインディングロードを攻めようと思いきや一寸先も見えない濃霧で断念

毎回思っていたことがようやく蔵王の御釜を帰省の途中で眺めたい…もう何十年も考えていたことがようやく実現。朝から雨が降ったりやんだりずいぶん気がかりだったが蔵王エコーラインに着く頃には雨も止んでいた。ここには小...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマアチャール+チキンアチャーリー+カスリメティ おお、憧れのチキンアチャーリーはしっとりとジューシー

新しい組み合わせを加え無限に広がる味の極み。予告のあったチキンアチャーリー（エビルプリート紫）とカスリメティ（エスターク橙）を初体験。チキンアチャーリーはやや酸味を抑えた爽やかな味わい。きっと、アチャールとの調和を重視し...
覆めん 花木

覆麺 智@神保町 会員限定30kg赤えび出汁悪い奴ラーメン＋悪い肉＋青とうがらし たっぷりのえび出汁と浮かぶ三種の肉のレイヤーにぞっこん痺れてしまった

水曜日は会員限定何故か水曜日が多い神保町（メトロA3出口）。並び無しですんなり案内されて拍子抜け（ありがたい）。スープを入れるときザルにたっぷりと入った赤えび、最後はグリグリしてエキスを注入。こうしてカウンターで作ってい...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 小MIXキーマ豚Wアチャール+ローストポーク（千葉県産椿ポーク肩ロース）美意識に満ち溢れ他の追従を許さない革新的おいしいさに今日もやられて

心配りWアチャールをあえて別皿することによって視覚的にも味覚的にもメリハリを付かせ、そこにさりげない心配りをそっとのせて来るあたり、流石だなぁ。 千葉県産椿ポーク肩ロース本日の残り少ない限定はローストポーク（千葉県産椿ポ...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXダブルキーマ二山豚肉アチャールチーズ 今月は昨日で4回目 ペースが早いといえどもおいしさに惚れて寄ってつい二山で

なんか週末になると吉田カレーだったペースが早いだろうか？いや、やっぱりおいしさに惚れてつい寄ってしまった。一山目を崩しながらMIXとの違い、豚と半分溶けたチーズ、キーマとMIX、アチャールとキーマ（もしくはMIX）...
ROADSTER RF

スピリット・オブ・ロードスター 広島で生まれたライトウェイトスポーツ読後ちょっとドレスアップしてみたけどどう？ そして、MAZDA3試乗で知る成熟

歴代のクルマでは色々と手を加えていたものですが、直前のアテンザワゴンはディーラーオプションのみといたって大人しく乗っていた。今回は色々と考え、調べてみて、ヤンキー臭がなく下品にならない程度に車高調、マフラー、スポイラー&...

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