麺屋 真星@浦安 淡麗煮干し～飛魚xカマス〜＋博多めんたいごはん 気品溢れる出汁と玉ねぎのシャキシャキ感が心地よいおいしさを浮かばせる

一歩引いたところにある旨さ
煮干しをベースに飛魚とカマスをブレンドしたスープが一口目でおいしさをぐぐっと引き寄せる。一口目でため息が出てしまった。シャキッとした玉ねぎが口内で踊り始める。一歩引いたところにある旨さが新しい快楽を呼び戻してくる。この心地よさが最後まで続くんだから流石だと思う。

博多のお土産
博多に行っていたことをさりげなく明太子ご飯に。しかも、たっぷり海苔の上にどど〜んと存在感。ちょっと残ったご飯はためらうことなくドボン。味がしみてサラサラと。

毎回思うけど、いったいどこまで進化し続けるのだろうか。うん、今年もよろしくお願いします。