ウー・ウェンさんの新作「煮ものあえもの」にもおいしさと楽しさ、そしてためになる事がいっぱい

煮込んでいる間にあえものを作る
はじめにも紹介されているが、前作「炒めもの」と「煮もの」「あえもの」で家庭料理に欠かせないものは全て揃ってしまいそうだ。今回も180度開いて使える「コデックス製本」を採用しているためにとても便利。煮込んでいる間にあえものを作る、なんて合理的な考え方だろうと。魅惑的な料理がたくさん載っているうちパッと目がいった4品。セロリはあまりにもおいしいので二日連続で食べてしまった。

オクラのしょうゆあえ
牛しゃぶ肉とクレソンの麻辣あえ
セロリの搾菜あえ
なすのうまみ煮

今度の休みには、卵入り豚バラ肉の角煮、豚肉のカレー、豆腐のうまみ煮、3種の棒々鶏あたりを作ってみたいな。