一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 名古屋コーチンとホタテ貝柱の塩ラーメン 初後藤デイに相応しいおいしいさに唸る

静かに始まった後藤デイ
名古屋コーチンとホタテ貝柱という定石のスープの穏やかで気取りのないスープが、後藤さんらしくって、思わずうれしくなってしまった。そして、塩一本に絞った心意気もまた初後藤デイならではと、そのおいしさに唸ってしまった。コーチン味玉、天使肉、ミニほうれん草、手作り辛味噌と脇役の充実も手堅い。毎週火曜日の後藤デイ、今から楽しみだ。