一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 上品醤油＋エビ油 馴染みを重ねる度に深まる旨さ
やはり上品どんな味わいかは十分に知り尽くしているといえども、やはり上品の魅力に惹かれてつ通ってしまう。今日は限定で＋エビ油。ふんわりとした香りが鼻をくすぐり始めて、旨さを引き出してくる。あてこみのない、よくいえばおもねら...
一条流がんこ2024年5月
一条流がんこ
DIARY紫陽花の季節 色変わりが楽しみ
雨の日の楽しみカラッと晴れて清々しい日が続いたと思ったら、どんよりして雨の日。なかなか、半袖一枚で出掛ける気分になれない。それでも、道ばたに咲き始めた紫陽花がこれから、どんな風に色が変わって、次第に朽ちていくかを見守るの...
DIARYNEW ERA 9TWENTY クロスストラップ ウォッシュドコットン ロサンゼルス・ドジャーズ ブラック・ホワイト
やはり、お店で買うのが一番新しいキャップをなんとなく探して数か月。新宿徘徊中にアディダスの店員クンに教えてもらったのがすぐ近所のNEW ERA。アディダスの店員なのになぜNEW ERA？という疑問があったけど、対応が爽や...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 カサゴ煮干の100SP 分厚いスープから漂う滋味溢れる旨さが堪らない
火曜日の後藤さん毎週楽しみな火曜日。シフトの関係で月火が休みのため、殊の外火曜日が楽しみ。こってり上品にも迷ったが、やはり100SP。2月に上品で登場したカサゴ煮干は、ストロングで脂分も濃厚では100によく合っている。じ...
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 自家製芝麻醤ニラ坦々麺＋ニラ増し＋チーズ追い飯 上品な芝麻醤の香りとシャキシャキニラがとてもおいしく、最後はやはりドボン
自家製芝麻醤チーマージャン＋ニラ増し雨が降り始めて小寒い昼下がりに待ってましたの自家製芝麻醤ニラ坦々麺。辛さに特化するだけじゃない上品な甘さにシャキシャキのニラ。平打ち麺をじっくりと絡めてハフハフ。んもぉ、旨いと思わず頷...
DIARYある晴れた日曜日、今年初めてのツバメの声
あの、愛らしい声今年初のツバメの声。自転車を停めて空を見上げると数羽のツバメが燕返し。あまりにも早くiPhoneが追いつかない。何度も私の上を飛びながら、あの愛らしい声で何かを…。早く間近で見たいなぁ。
DIARY夕焼けの激しさ
振り向いて電車の中から圧倒的な夕焼の気配。帰り道、ふと振り返ると激しい夕焼が襲いかかるほど。10分ぐらい立ち止まって見ていると、真っ赤な夕焼けが、闇を含んでパープルに。部屋の帰ってiPhoneで確認してみたら、スカイツリ...
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 2段仕込みの濃厚背脂豚骨らーめん＋割れ玉 揺さぶりをかけてくる旨さが堪らない
口解けの良さと自家製麺背ガラとゲンコツの2段仕込みの旨さはが口溶けの良いスープを産み、自家製麺を絡めると、いやぁ、もぉ、マイッたな、とため息。二種のチャーシューはお代わりしたくなる程おいしい。どこをとっても抜かりのない、...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 伊吹いりこと枕崎鰹節上品SP 出汁感と醤油感が強く攻めの上品もまた旨いんだなぁ
火曜日は後藤さんの日普段には出来ない、ちょっとやってみたい、ちょっと好きかも…というのが楽しめるのが毎週火曜日の後藤さんデイ。今日は、伊吹いりこと枕崎鰹節をたっぷり。かえしはたまり醤油とキッコーマン特選のブレ...
BOOK決定版 世界の喜劇人小林信彦さんのもしかして最後の著作を記念した映画祭で、ご本人のコメント入りで観た『モロッコへの道』の特別感
もう九一歳になりました中原弓彦名義の『世界の喜劇人』（1972）～文庫版『世界の喜劇人』（1983）を愛読している私。『決定版 日本の喜劇人』に続く『決定版 世界の喜劇人』が出版されるとは思ってもみなかったのが正直なとこ...