麺屋 真星@浦安 とろとろ昆布と極上煮干の出汁冷やし＋月見とろろチャーシュー丼 酷暑を乗り切るために大切な選択

とろとろネバネバ
いやもうぉ、連日の真夏日というよりも酷暑。体がへばっていうことが効かないほど。毎晩、夕食後には疲れでコテンと寝てしまう有様。今日は、とろとろ昆布と極上煮干の出汁冷やし。キリッと冷えたとろとろ昆布のぬめりと極上煮干の出汁、自家製中太麺。ツルッとしてズルズル。いやもぉ、これは旨いねぇとため息。玉ねぎのシャキシャキと海苔の風味も名脇役。

出汁の勝利
月見とろろチャーシュー丼…と告知され、迷わずポチッと。ピカピカの黄身を潰してとろろにやや乱暴に混ぜ合わせ一口。鰹出汁とやや甘めのチャーシューの滋味がググッと迫るものだから、こりゃ堪らない。これはもう一度食べてみないと。