一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 カスべ12kgSP 味わい深さが揺さぶりをかけてくるなぁ、としみじみ

がんこで知ることが多い素材
亀の手もそうだったけど、がんこで知った素材の多いことよ。今日のカスべも初めて聞いた名前。紫蘇塩と迷ったけど、カウンターに座り直感でカスべ。一口目でググッと引き寄せられ、味わい深さが揺さぶりをかけてくるくるからタマらない。1ヶ月ぶりのがんこだったけど、やはりがんこ。…気になる金町は来週にでも行ってみよう。