仕事帰りに買物〜晩ご飯の支度
これが色々と大変。まずメニューを決めるのが、そして買い物が、最後に帰宅に合わせての支度。時間に追われるとどうしても雑になる。それが味にも影響を与えるから厄介。パスタなら帰宅後の段通りも読めるので木曜日はパスタが多くなってしまう。たらこパスタはたらこをほぐいておけば、後はどうにかなるので結構重宝。白だしを隠し味に入れてコクを出すのが我家風。
学生時代渋谷壁の穴で和風スパゲッティを食べた時の衝撃を今でも覚えている。気になり調べてみたら色々と展開して健在の様子。ちょっと行ってみたい感じもしてたりして。
