一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 内藤町バージョン昔の上品ラーメンは後藤さんにとっても原点回帰の味

やさしいくもしみじみとした味わい
内藤町時代は勿論未経験だけど、30年前はこの味だったのかと思わせるやさしい味わい。こってり、特製バラチャーシューも心が通い一層味わい深い。これが後藤さんにとっても原点回帰の味だったのだろうとしみじみ。多少山っ気のあった家元が時折見せる人懐っこい笑顔を思い出してしみじみしてしまった。