覆めん 花木@東中野 ホロホロ鳥出汁ハイパー覆めん 喉越しスッキリのこってりスープが絶妙

今年最後のラーメンの相応しさ
色々と迷った末に今年最後のラーメンは花木さん。ホロホロ鳥を使ったハイパー覆めん、というのに妙に惹かれてしまったワケ。なるほどこってりとした味わいながら、喉越しすっきりとした味わいが妙に旨い。生姜＆エビ枝豆のワンタンも大好きな味。チャーシュー、メンマ、麺と海苔を絡めて頬張ると、うん、なんとも幸せ。こうしていると、ああ、今年ももう少しで終わりだなぁ…と実感。久しぶりの新宿で探していたものも見つかって、ちょっと得した気分。