仙台ではお年取りだけどなめたかれいの煮付け。幼い頃は煮魚が苦手だったけど、歳をとると妙に食べたくなるのが煮魚。油っぽい魚はたまり醤油で味付けると会社の同僚で元板前だった人の話。ほっくりと上品な味がたまららない。出始めの筍...

テーブルに春を感じてたっぷりの蟹あんをのせた具の入らない茶碗蒸し（彩が春っぽい）、うすいえんどうの卵とじ、そら豆アスパラ生ハムのサラダ。春の食材を組み合わせて春を感じる。これでおいしい日本酒があれば、心の通う話が尽きない...