日暮泰文さん、最後の仕事 B.B. King: Great Blues Work And Hits
のめりこみ音楽起業日暮さんの名前を知ったのは、衝撃的だった『RCAブルースの古典』の監修・解説として（中村とうよう氏、鈴木啓志ひろし氏との共同）や「ニュー・ミュージック・マガジン」の記事だったと思う。初めて接するブルース...
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「Borinquen」の記事
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一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 セコ蟹不純100というよりも150を超えた濃厚な旨さに無我夢中
ザルで濾せないほどの濃厚スープ家元時代に閉店間際になるとスープが100超えして濃厚だった。それを思い出させるほどの今日の不純は100を楽に超えて150。それでも、旨さだけが凝縮されながらもサラリと仕上げられて、うん流石が...
DIARYああ、圧倒的な夕焼けが泣いている
今年も残り2ヶ月早いものでもう11月。富士山に沈んでいく夕日を楽しめる季節になってきた。仕事でも小さなプランをコツコツと終えることができますように…
魯珈三國シェフのチキンピラフともものすけちゃんの仲良しぶりったら
テイクアウトした魯珈さんのアチャール先日の牡蛎柿カレーにかわいらしくトッピングされていた「もものすけ」カブの酸っぱ辛さが忘れられなく、初のテイクアウト。レモンたっぷり、セロリ、クミンシード&マスタードシードらが織...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 上品醤油 やはり基本の基本は侮れないおいしさだ
久々の上品醤油スキッとキレの上品醤油。香ばしさも麺との相性もこれ以上ないほどのおいしさ。これだよ、これだよ、と。やはり、基本の基本は侮れない。こうでなくっちゃの旨さを再認識してしまった。
魯珈spicy curry 魯珈@大久保 牡蠣柿カレー＆クリーミィ野菜コルマカレー＋もものすけのアチャール 幸せが幸せを呼ぶ愛のはじまり
カキカキ先週水曜日の告知以来、今日が待ち遠しくて夜も眠れないほど待っていた今日。牡蠣に柿、なんという魅惑的な。しかも駄目押しのもものすけのアチャール。牡蠣柿は「魯珈のスパイスカレー本」に紹介されていて、色々と想像していた...
DIARYアサガオが咲いたよ
ベランダに出てみたらびっくり8/9ぶりのアサガオが咲いた朝。今年はもう終わりかな？と思っていたけど、忘れた頃におはよう。昨年は12月も咲いていたから、朝のベランダがまだまだ楽しみ。
MOVIEECMレコード サウンド＆サイレンス マンフレート・アイヒャーの55年のモチーフである沈黙に次ぐ最も美しい音
The Most Beautiful Sound Next to SilenceECMという会社名は「EiCher, Manfred）に由来し、「Edition for Contemporary Music」の略とも言わ...
DIARYキノコのこのこ
急にニョキニョキ秋なのに暑かったり急に寒なったり、体調管理に気をつけないといけないこの頃。朝、河沿いの道は金木犀の香りに包まれて陶酔しそう。前夜の雨で濡れた道端には、なんとキノコがニョキニョキ。オオシロカラカサタケだろう...
魯珈spicy curry 魯珈@大久保 贅沢ごろっと牛肉のスパイスカレー＋もやし やわらかく香ばしいお肉が弱った体に活力を
お肉モリモリ大きめにカットされたモリモリお肉にキレのいいスパイスが絡むと天下無敵のおいしさ。ジワジワと旨味と辛さに攻められて旨いの連発。Twitter=Xによるとカルダモンとクローブがその秘密だそうだ。いつも思うけど、限...