どれをとっても抜かりがない新富町での仕事帰り、そういえば魚竹が近いと。そう思い9ヶ月ぶりに魚竹。まずはハートランドで一息つき、まもなくごはんセット。そして香ばしく焼き上げられた銀鮭照焼と本鮪トロブツ。銀鮭で一杯、味噌汁と...

半年ぶりの魚竹開店直後でももうすでに満席。ほかほかご飯に焼き魚を愛する人達が集まるお店。ふっくらと焼き上がった銀鮭、大根おろし、ぷりっとした漬けまぐろ、かじかんだ体を温めるおみおつけ（一杯目は豆腐と玉ねぎ、おかわりは油揚...

心も体も温まるいやもぉ、寒風が吹きすさぶ築地。足元から手先まですっかり冷え切ってしまった。今年初の魚竹さんの席に付き、真っ先にご飯と味噌汁が出てきた時に、思わずお椀をかじかんだ手でくるむとようやく震えも止まった。 艷やか...

いつも銀鮭だけど他も食べなよと言われ、今日はサバ塩焼＆漬鮪。いや～ん、旨かった。こってりと脂が乗っていていい塩梅の塩。それでいてくどくなくふわっとした焼き加減は炭火のせい。大きさも申し分ない。そして、ご飯とともにお代わり...

午前中は慌ただしく都心を駆け巡り寒くなったので味噌ラーメンも考えたがちょっとコース逸脱。そういえばと築地で途中下車。やはり、ここでしょう。お昼時を外したせいかすんなり座れ静かに待つ。 皮はパリパリ身はふっくら大ぶりに取り...

もうそろそろかなと、思い築地で途中下車。激しい照り返しが戻りつつも強風が心地良い通りを歩くこと5分。ありましたさんま。でっぷりと身が詰まったさんまを真ん中で割って、骨を取り出す。そのぉ、骨にまとわりついた薄皮のなんとおい...

ホクホクの銀鮭照焼箸で大きく取り分けて御飯の上にのせ、大根おろしもちょんとのせ、一口で頬張る。う〜ん、おいしいなぁ、幸せだなぁ。思わずため息が出てしまう。おかわりしたご飯には漬なかおちをのせてハフハフ。つんとした刻み山葵...