ほほー、こんな作り方があったんだと驚き急に食べたくなるのが大好きな麻婆豆腐。色々なレシピを試してきたけど、おいしいけど作り方も飽きてきたのが正直な気分。そんな時に知ったのがが「シン・和風麻婆豆腐」。 豚ひき肉はコールドス...

前から気になって最近思うのが、ホテルやデパートで扱っている食べ物。普段のスーパーにはない、どこか気の利いた品々に惹かれてしまっている。中でも、皇居前のパレスホテル東京は、インバウンド客もなく、しっとりとした佇まいがお気に...

1年間の無病息災を願って今日は1年のうちで最初の節句、「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句。1年間の無病息災を願って七草粥を食べるのが江戸時代から始まった風習だそうな。我が家は、七草リゾットが毎年の恒例。...

もう何年通っているだろうかやっぱり年越しそばなら神田まつや。もう40年近く通っている。毎年頼むのが、鴨南蛮の大盛りと天せいろ（セイロは二枚）。寒い中待っていて体がすっかり冷え切っているところに熱燗がググッと沁み渡る。つま...

うどんは九州の方が好き以前システム系の仕事をしている時に年に何度も出張していたのが九州。博多、佐賀、鹿児島、奄美、石垣島…よく行っていたなぁ。唐津のお客さんの近所に牧のうどんがあり、勧められて食べたらすっかり...