ぷっくりとしたグリーンピースを見つけて買い物に行く途中の道端にはツクシがひょっこり顔を出している。何故か毎年同じ場所にニョキニョキ。不思議なものだなぁ、といつも感心してしまう。待ちに待ったグリンピース、黄身酢和え、紫キャ...

水茄子の瑞々しさ瞬間芸のような水茄子のサラダ。ミントの爽やかさが水茄子の瑞々しさを引き立てて。大ぶりの鯛はパン粉焼き、レンコンはペペロンチーノで。んもぉ、すっかり春めいてきた我が家の食卓。

我が家の定番中の定番どこかの休日には大量のミートソース作り。トマトを入れないタイプが最近の傾向。冷凍してあるのでいつでも気軽に食べることができ、今回は生トマトを入れてミートソースのパスタを作り、ベシャメルソースではさみ、...

鯛とホタテをのせて週末にはちらし寿司。鯛やホタテで日本酒、手巻き風にしてもよし。キャベツやブロッコリーの原種といわれるケールのおひたしも栄養満点。やっぱりお寿司はおいしいなぁ。

和食が続いたので年末年始は和食中心。そろそろ、違った味が欲しくなって昨夜は煮込みハンバーグ。トマトソースは生トマトとトマトジュース、キノコをたっぷり、追加でキノコソースでコク出ししてコトコトと煮込む。甘く煮たニンジンとハ...