一条流がんこ

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 帆立干し貝柱3kgと丸鶏6羽の上品スペシャルワンタン付き ウマさ極まる感謝の醤油

平均値のかけ算吟味された食材から生み出される滋味深いスープにまずヤラレてしまった。穏やかな味わいが徐々に深みを帯びてくるチューニング。この平均値のかけ算が絶妙。そして、個人的に初の後藤さんワンタン（豚挽肉、貝柱）も食べ応...
覆めん 花木

覆めん 花木@東中野 天草大王とホタテ出汁の塩ラーメン~イエローパウダー乗せ~ほぐしホタテワンタン1つ/真赤卵味玉付 旨くて旨くてアンガーラ‼️

アンガーラ‼️いやもぉ、マイッタの一言。澄み切ってコクのあるスープ、たっぷりのネギ、イエローパウダー（食後に訊いたらカラスミだった）がスープに深みを生み、チャーシューの薫り高さが鼻をくすぐり、...
RAMEN

仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽@新小岩 こいけやタンメン野菜増し（中太麺）たっぷりのしゃきしゃき野菜と旨味深いスープのウマさ

なぜか急に食べたくなって買い物前に車で30分。そう、遠いようで近いのが新小岩。新小岩といえば北口においしい中華屋があってよく通ったものだ。駅前の狭い路地には日本シリーズで西武の優勝を告げていたっけ。仙台荒町のこいけ屋リス...

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