魯珈

お家で魯珈 クワトロ・キノーコ＋紅芯大根のウールガイ たっぷりきのことスパイス＆バジルの競演のおいしさ

魯珈のスパイスカレー本には秘密がいっぱいきのこといえばウーウェンさんの黒酢あえ炒めが我が家の定番。急にきのこをたくさん食べたくなり、「魯珈のスパイスカレー本」で選んだのはクワトロ・キノーコ。仕上げのドライバジルが味の奥行...
魯珈

spicy curry 魯珈@大久保 欧風★牛ROKAカレー＋クルーミー野菜コルマカレー＋スパイス福神漬け 欧風の大人っぽさににもやし&福神漬けがよく合うのは、スパイスが意識を拡張させ超能力的な感覚を高めるからだろうか

手前から、玉ねぎ、もやし、スパイス福神漬け魯珈では欧風カレーもスパイシーになるのか…と驚き、たっぷり野菜のコルマカレーの奥深さに心がとろける。二つのカレーの間には、手前から玉ねぎ、もやし（私のデフォ的な存在）、そしてマス...
麺屋 真星

麺屋 真星@浦安 濃厚かっきー＋牡蠣増し＋チーズ追い飯 トゥルルン牡蠣に多層レイヤースープが幸せを呼ぶ

毎年の楽しみ淡麗に続き濃厚かっきー。毎年恒例といえども、密かに進化している。スープは濃厚というよりもクドさやエグミもなく、多層的で幾度も重ねられた味のレイヤーにまずマイってしまう。麺を絡めると一層その良さが分かる。そして...

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