麵屋 真星@浦安 背脂豚骨醤油with 白銀豚 コッテリとしながらも口溶けがいいスープによく似合う自家製麺のコンビが素晴らしい
背脂と豚骨考えただけでもギトギトしそうだけど、コッテリとしながらも口溶けのいいスープにまず唸ってしまった。このスープに負けない自家製麺もまた、味わい深く、なるほど大したものだとうれしくなってしまう。丼の約半分を占める白銀...
麺屋 真星麺屋 真星
MUSIC国境の南@渋谷カルトーラで出迎えられてエクトール・ラボーで見送られた心地いい場所
好きなアルバムばかり流れて麗郷の後に流れたのがこの店。店の由来は、村上春樹の小説からか、夕焼け楽団の曲からか、色々と想像していたが、店に入った途端に流れていたのがカルトーラ。数々の名曲を送り出したサンバ界の最重要人物。 ...
FOOD麗郷@渋谷 数十年ぶりに訪れたけど、やっぱりシジミと腸詰は欠かせないほどおいしかった
この猥雑さこそ魅力のひとつどちらかというと宇田川町の龍の髭が好きだったけど、9年前に残念ながら突然閉店。お目当ての焼肉屋は予約が取れず断念。そして、選んだのが麗郷。 最後に来たのが分からないくらい久しぶり。17:30なの...
DIARY夏至の日に咲きはじめた蓮の花 お別れをもう一度言うなんて
RETURNS6/15にお別れしたばかりなのに再び訪れた場所で4日間。これで本当のお別れ（の筈）。夏至の日、不忍池には蓮の花が咲き始めている。
RAMENBIKA@根津 ニラそば+焼売 ため息が出るほどの美しさとおいしさ再び
ワケあって再び根津方面へRETURNSオトメで課題の蟹冷やし中華と思いきや臨時休業。おいしい蕎麦屋は日曜日でもあり行列。ああ、そうだったと思いだしたのがニラそば。今回は焼売を添えて。 ニラの浮いたままのスープを一口含むと...
AIMYONあいみょん「愛の花」ドキドキするほど大きい広告が渋谷駅に登場
大きすぎてドキドキ6/12〜6/18までメトロ半蔵門線渋谷駅、渋谷プレミアムセットにて、あいみょんの14枚目シングル「愛の花」の大型広告が掲出。明日終わるので東中野の後灼熱の渋谷へ。数年ぶりの渋谷なので迷子になりそう。人...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 悪だくみ スープ一口目から前のめりに悶絶するほどのウマさ
毎月第3土曜日は悪だくみの日これがもぉ楽しみで楽しみで、昨日行ったばかりなのに今日も東中野へ。店の入り口にお品書きがあって 今日は昨日のイシガニのスープにイカ煮干しやオオズワイガニ、丸鶏、豚骨、氷見背黒、伊吹いりこ、境港...
つる瀬つる瀬@湯島 季節を彩る、くず桜、薫風、四葩、登り鮎
ああ、名前にこんな由来があったとは季節を感じて選んだ和菓子の名前にこんな由来があったとは知らなかった。 薫風（くんぷう：若葉の香りを漂わせて吹く初夏の風）四葩（よひら：紫陽花は花弁＝葩が四つあることから四葩と呼ばれる） ...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 イシガキ出汁ラーメン（パクチー・イカ）＋青唐辛子 静かな官能に酔いしれて
多弁で寡黙花木さんの良さは多弁で寡黙さにあるのかな。今日のイシガキ出汁にしても多くを語らず本能に導かれて静かな官能を生む味わいに溢れていて、シュク=凝縮した旨味に満ちあふれていた。この静かな魂動を大切にしたいな。 青空が...
DIARY1年間で219日のミッションが無事に終了
最終日が終わってホッとしていた1年間で219日のミッションが無事に終わってホッとしながらも、どっと疲れが出て帰りの電車ででウトウト。シヅカ洋菓子店のビスケットを渡しながら挨拶。関係者の方々から、思いがけずにお菓子やらウィ...