ポカポカ陽気に誘われて海沿いの公園周りをお散歩
合計3.5kmのお散歩コスタリカの豆を挽いてカフェオレ、フレンチマスタードをたっぷりとぬったマフィン、大ぶりのイチゴとパリの蚤の市で見つけたいちご柄のお皿。ベランダの花たち。ポカポカ陽気に誘われて境川を下って海沿いの公園...
DIARYDIARY
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 濃厚かっきー＋チーズ追い飯 1年ぶりの再会〜牡蠣リゾット風はどこまでも高揚する旨さに満ちていた
ようやく再会昨年の衝撃的だった味が蘇る。畳み掛けてくる豚骨ベースの濃厚牡蠣スープは一口目からいきなり破顔してしまうほどのおいしさに。このぎゅっと凝縮した旨味は再生と覚醒を繰り返して稀有の存在感。ソテーした牡蠣の香ばしさに...
DIARY季節を分ける日、今年は南南東だとか
何かとイベントを作りたがるクリスマス、正月、あっという間に年が明けもう節分。境川沿い、池之端の桜のつぼみも膨らみ始めて新しい季節ももうすぐそこに。恵方巻きを食べたり、鬼は外、福は内だけじゃない意味を持っている節分。頼りに...
RAMEN麺屋げんぞう@湯島 味玉子担々麺 ややライトな坦々味も妙に惹かれる
清楚な味わい塩と坦々麺に二本立ての小さな店に寡黙な店主。8ヶ月前に塩だったので、気になっていた坦々麺。挽肉、刻みネギ、カイワレとあっけないほどの盛り付け。スープは白ゴマをベースにしたさらりとした坦々味。麺は細縮れでスープ...
AIMYON今日から2月
季節というものはまるで追い立てられるように過ぎていくものだなぁ 鐘のなる方へは行かないぞ
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 鯛の隠し技上品 おもねらない味わいもまたがんこのもうひとつの顔
どこかふわっとした旨さがんこのもうひとつの顔が上品。ラーメンにカニカマをのせる、ややトリッキーな姿から想像できない極めてノーマルな醤油ラーメン。月に一度は無性に食べたくなるんだ。今日は鯛を隠し技に使ったスープ。攻めよりも...
BOOK青森 工藤正市写真集1950-1962
忘れかけていた風景とある場所でプチお留守番。部屋の隅々に個性的な空間があってとても居心地が良くどこかホッとするので大好きな部屋だ。少しお留守番してて、と言われて手渡されたのが『青森』という写真集。アマチュアカメラマンだっ...
FOODたまにはお肉も食べたい
お肉もおいしく食べたい野菜と魚を中心としたご飯が続いていると、お肉も食べたい。お昼にがんこの悪魔肉やお弁当の生姜焼きでお肉を食べているが、夜は鶏肉以外は滅多に登場しない。でも、おいしいお肉なら食べたいということで、ちょっ...
AIMYON瞬間的シックスセンス とうとう王道のポップスを創り上げてしまった
切なさと官能の原点うわぁ、これはまるで…とドキドキする「満月の夜なら」。口の中で溶けてぬるくなったバニラの香り。溶かして燃やして潤してあげたい、次のステップは言わずもがな分かるでしょう。小さく開けた唇から洩れる曲のはじめ...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 純正100+焦しネギ+青唐辛子 その魅力、離さないいつまでも
やはり魅力的な純正100魅惑的かつイベント的なメニューが気になる最近のがんこ。仕事の都合もあり全てに行けなくTwitterを眺めるばかりだけれど、純正100の魅力が私にとってやはり一番。これから、そう、これからも、ずっと...