一条流がんこラーメン総本家@四谷荒木町家元の名前から名付けられた雪突き出そうとする具材をやんわりと包み込む酒粕の滋味深さと4年半振りの昔チャーシューをじっくりと堪能

ヒロポン〜純正、そして雪
呼び名も味も進化し続ける決して裏切ることのないがんこの味。そこには愛も奈落もあり、漂う妖気すらも。そして、今日からは好評の酒粕を入れた新シリーズがスタート。突き出そうとするそれぞれの具材がをやんわりと包み込む酒粕。滋味深いスープを立て続けに味わい、思わず溜息。今までとは別次元の旨さに驚愕。これが今の家元の境地なのだろうか。

4年半振りの昔チャーシュー
前回売り切れだっただけに久しぶりの味わいがうれしい。家元の話にはよると、仕込み中に無駄になる部分が多いのと、時間がかかるため、中々作れないと。焼き色部分の味わいとじんわりした口当たりがあとを引く旨さだ。そうそう、店内の価格表示も今日から1,100円に更新されていた。