大島@船堀 味噌チャーシューらーめん＋小ライス 多めに頼んでいた生姜とこってりスープが夏の汗を呼ぶ

急に食べたくなって
自宅からクルマで30分という手軽さ。真夏に味噌のこってりを欲した体。開店直後に到着するがすでに満席〜ちょっと待って店内へ。並び中に食券を手渡ししているのですぐに着丼。この辺のオペレーションが人気店の所以なのだろうか。味噌の味わいを内側に引き込んだ旨味あふれるこってりとしたスープを堪能。森住製麺中太縮れ麺との絡めるとにんにくが香り立つ。徐々に生姜を混ぜていくと濃くなりがちな味わいも中和されて実にウマい。

分厚いチャーシュー
その重さでスープに沈みそうな分厚いチャーシューはホロホロながらも歯ごたえを残してあり私好み。小ライスにのせてミニチャーシュー丼を最後に残し、スープの残りと味わうのが私の定番。

年に数回のがんこの味噌もウマいが、こうしていつでも身近に味噌を味わえるのも、なんともはぁうれしいナ。