グッと迫るビジュアルと味わい
濃厚だけならくどくなる。やさしいだけじゃ物足りない。それはスープ一口で全ての謎が解けた。豚骨ベースながらもやさしい味噌味に（味噌は先週から十二分に寝かしてある）仕上げてくるなんて流石だ。厨房からリズミカルな炒め音、野菜のシャキシャ感も（特に大ぶりに刻んだ玉ねぎ）スープにぴったりと寄り添いホントにおいしい。麺の太さや茹で加減も申し分がなく、都内の専門店をも凌ぐ素晴らしさだ‼️
最後はチーズ追い飯をドボン。沈んでいた挽肉をグイっとまぶしてハフハフ。これがやりたかったんだぁ。
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