麺屋 真星@浦安 地鶏そば〜黒さつま鶏with金華豚＋割れ玉 コク深いスープから舞い上がるチャーシューの旨さ

王道と普段着
地鶏そば〜黒さつま鶏のコク深いスープはうっすらとコーティングされて味を逃さない。かえしとのバランスもよく吟味されていて、王道。それでいて、気負いもない普段着の味わいがとてもおいしい。そして、ジュワッと旨味が滲み出てくる金華豚は、まるでスープから舞い上がってくるよう。割れ玉を割って黄身をスープに溶かしながら麺を味わう口福感もうれしさいっぱいだ。