覆めん 花木@東中野 ラーメン＋岩中豚の背脂＋わんたん2種 日常のおいしさってこんな感じなんだろうとしみじみおいしかった

わんたんが大好き
花木さんのわんたんは、とにかく私好みで大好き。特別な食材に振れることなく日常的においしいラーメンを追求している花木さん。4種類から選ぶわんたんがいつも楽しみ。今日は、春菊と肉。ふわっとした春菊の香り、肉肉のコリっとした味わいがタマラない。岩中豚の背脂のまったり感がスープに溶け込むと、ああ、日常のおいしさってこういうことなんだとしみじみ味わってしまった。