テーブルに春を感じて
たっぷりの蟹あんをのせた具の入らない茶碗蒸し（彩が春っぽい）、うすいえんどうの卵とじ、そら豆アスパラ生ハムのサラダ。春の食材を組み合わせて春を感じる。これでおいしい日本酒があれば、心の通う話が尽きない夜。
茶碗蒸しは丼に出汁でといた卵を入れ30分蒸すのが我が家では新しい作り方で有元葉子さんのレシピ。1回めは手間取ったけど、2回目以降はコツが分かりすっかり我が家の定番。うすいえんどうは主に関西で食されているグリンピースの品種改良されたもので青臭さが少ない。
決して贅沢な材料を求めず季節に合ったものを食することも大事なことと思っている。
