うどんは九州の方が好き
以前システム系の仕事をしている時に年に何度も出張していたのが九州。博多、佐賀、鹿児島、奄美、石垣島…よく行っていたなぁ。唐津のお客さんの近所に牧のうどんがあり、勧められて食べたらすっかりハマってしまい、お邪魔するたびに通っていた。牧のうどんで食べていると、お客さんが合流して、食後打合せなんてことも。それで、四国のうどんよりも九州のうどんの方が好きになってしまったというわけだ。
近所のららぽーとに小倉を発祥とする資さんうどんがオープンしたと聞いて、行ってみたが長蛇の列で一度は断念。今日は開店直後の11:18に到着。それでも、すでに28人待ち。このくらいなら頑固ほどでもないと渡されたメニューを眺めながら待つことに。
先ずは汁を一口。鯖、こんぶ、椎茸の出汁はほんのりと甘さが残る穏やかさ。うどんは丸くてふわっとした感じ。これなんだよなぁ、とニンマリ。揚げたてのゴボ天がホクホクして二乗三乗のおいしさ。かしわ飯もちょうどしい味加減。うん、うどんは九州に限りやす。
