一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 伊吹いりこの清湯ラーメン醤油 ほんのりと甘めの出汁がまるでお蕎麦屋さんのよう
この甘め加減は？一口目で、いつもの上品とは違いまるでお蕎麦屋さんのような味わいだったので、と、尋ねるとみりんを入れたからだと。甘さが気になるならかえしの追加を勧められたが、そのまま最後まで。たまには、ちょっと変わった上品...
一条流がんこ一条流がんこ
魯珈SPICY CURRY 魯珈@大久保 ろかプレート＋トウモロコシと帆立の冷製カレー んもおぉ、感激の嵐、おいしすぎて涙が出てしまった
感激の嵐9:07着で記帳ラスト5人。ギリギリ間に合って小瀧橋通りのカフェ〜新大久保スパイス巡りで時間を潰し、13:40入店。L型カウンタの角に座ると、絵里さんの動きがよく見えて、なるほどこういうオペレーションになっている...
DIARY新札連番
番号にこだわるよくキリ番とか言って、アクセスカウンターで切りのいい番号を当てる＝こだわることが多かったのは随分昔のこと。新札が出ると、今度はAAから始まる番号とかなんとか話題になってもいた。そんな話題で盛り上がっている職...
Curry雑誌クロワッサンで紹介されていたスリランカカレーを作ってみた
ココナッツミルクが決め手クロワッサンは林家たい平とふなっしーとの対談の連載が目当てで定期購読中。夏っぽい特集からスリランカカレーを作ってみた。実は先週も作ったけど、おいしかったのでもう一度。今回はスリランカチキンカレーに...
DIARY抜け殻
色々な姿きれいな状態のセミの抜け殻。某イベントの楽屋でのとちまるくんの抜け殻。華やかな世界の裏ではこんな姿もあるんだなぁ…としんみり。
BOOKプラチナ・ディスクはいかにして生まれたのか ー テッド・テンプルマンの音楽人生
バーバンクサウンドからの発展形テッド・テンプルマンを意識したのは、ハーパス・ビザールのメンバーとして。ハーパスに至るまでの経緯が実に興味深く、レニー・ワロンカーとの出会いもスリリング。バンド解散後はワーナーのプロデューサ...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 鹿骨上品醤油ちょっと驚きの組み合わせだったが結構旨い
えっ、上品に鹿骨？同時に珍しい冷やしもあり、最後まで悩んでしまったが鹿骨。牛骨、豚骨、鶏がらと比べてどうなのかも興味津々。こっくりとまろやかな味わいになると聞いていたけど、以外にも上品にもしっくりと合い、いつも通りの上品...
FOOD船芳園@船橋 待ちに待っていた梨の解禁
やっぱり梨は船芳園で毎年の楽しみといえば、船芳園さんの梨。幸水から始まる解禁日を心から待ち望んでいる。Facebookで解禁日を知り、開店前に到着。続々とお客さんが集まりあっという間に完売。無事にふなっしー箱も予約。天候...
DIARY今月は61個も咲いたアサガオ
毎日が楽しみだった多い日は7個も。今月の上旬は毎日咲いていて、朝が楽しみ。中旬以降はペースが落ちたが合計61個。先月が37個だったので累計98個。さて、来月は？
FOOD賛否両論 笠原将弘 常備菜大事典 手軽な材料で驚きのおいしさばかり
タコにキウイとは驚いたのがタコ酢にキウイ、大根おろしを和えた一品。甘酸っぱさとキウイの爽やかな甘さがとても合いおいしさを引き出している。和風トマトソースのパスタにはゴルゴンゾーラをトッピングと意外な組み合わせが旨すぎ。同...